고구마를 쪘는데 처음에 좀 약불에 30분 이상 뒀거든요.
밤에 올려두고 다음날 열어보니 완전 설익어 있더라구요 생고구마처럼.
그래서 어제밤에 또 30분 정도 좀 더 센 불에 놔뒀다가
오늘 아침에 열어봤는데 젓가락이 서걱서걱 겨우 들어갈 정도로
아직도 생고구마 느낌이에요. 이런 고구마는 못 익히고 버려야 하는건가요?
한 상자에 반은 먼저 익혀서 먹었는데 그땐 아주 맛있게 잘 먹었거든요.
그리고 며칠 있다가 나머지 고구마를 익힌 건데,
아무리 처음에 약불(인덕션2)에 30분 뒀다고 해도 어느 정도는 익어야 하는데
왜 이런 현상이 생기는 걸까요?ㅠㅠ