오늘 ㄹㄷ마트에서 부추 한봉지 샀어요
장터에서 파는 한단을 1/4도 안 넣은 거 같은데
3500원 가까이 하네요 ( 햐 ... 물가가 ..)
집에 와서 달걀 3개랑
송송 잘게 썬 부추를 달걀이랑 1 대 1 혹은
부추를 더 많이 넣고
소금 약간만 넣었어요
(오늘 깜박하고 액젓 미림 생략)
거품나게 막 섞어서
두툼한 부추 계란말이를 만들었어요
완성된 부추 계란말이를 어슷하고 크게 썰어
잡곡밥이랑 황태두부국이랑
밍밍하고 얄상한 여름 배추 김치랑 먹는데
참.... 맛있네요
부추 계란말이는 부추를 넘치게 넣으니
썰어놓으면 부추들이 막 튀어 나올 거 같아요
부추향이 가득해서 달걀향을 덮을 지경이라
부추전 냄새가 나니 더 맛있게 느껴지기도 해요
혹시 몰라 꺼내놓은 캐첩병이
너무나 머쓱하게 안 어울려
슬그머니 다시 넣어버렸어요
이렇게 부추 계란말이 덕분에 한끼 잘 먹었네요
허접하게 여름나느라 영양실조 걸릴 지경인데
오늘은 잘 챙겨 먹었다 싶어요