우리나라에 전통적으로 다시마육수를 쓰는 경우가 있었는지? 일본의 영향인거 같은데요
조선시대 서민들은 고기나 멸치는 당연히 못구하고, 된장국 끓일 때 뭘 가지고 육수재료를 냈을까요?
맛있는 된장 하나면 맹물에 끓여도 맛있었다는데 그냥 푸성귀에 쌀뜨물에 집된장 풀어서 그렇게 끓였을까요?
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작성일: 2023. 08. 26 17:31
우리나라에 전통적으로 다시마육수를 쓰는 경우가 있었는지? 일본의 영향인거 같은데요
조선시대 서민들은 고기나 멸치는 당연히 못구하고, 된장국 끓일 때 뭘 가지고 육수재료를 냈을까요?
맛있는 된장 하나면 맹물에 끓여도 맛있었다는데 그냥 푸성귀에 쌀뜨물에 집된장 풀어서 그렇게 끓였을까요?