제 목 : 매실엑기스에서 신맛이 나는건..

엄마가 매년 항아리에 매실엑기스를 담그시는데요
작년에 담군걸 가져왔는데 신맛이 너무 강해요
곰팡이나 골마지 같은건 없었는데
이게 설탕이 부족해서 식초가 된걸까요?
식초로 먹어도 될지 모르겠어요
혹시 이런 경험 하신 분 계신가요?