제 목 : 오이지를 담갔어요

소금 설탕 식초 넣고 만들었어요
몇년동안 오이지 담가도 보관통에 정리해서 넣을때는 국물이 남아서 버렸어요
올해는 통에 정리해 넣었더니 국물이 모자라서 오이가 반은 국물에 안 잠겨요
싱싱하지 않은 오이가 원인 같기도 해요
국물에 담기지 않은 오이는 냉장보관해도 물러 지나요?
소금물을 만들어서 끓여서 식혔다가 붓고 싶은데요
소금과 물의 비율은 1:5 로 하면 괜찮을까요?

최근 많이 읽은 글

(주)한마루 L&C 대표이사 김혜경.
copyright © 2002-2018 82cook.com. All right reserved.