제 목 : 기본이겠지만 오이무침 물 안 생기게 만드는 법

팔팔 끓는 물에 오이를 통으로 좌로 굴러 우로 굴러 5초간 한 다음 냉수에 식혀가지고 무치면 
물 안생겨요.
원레시피에는 그런 다음 잘라서 굵은 소금에 재웠다가 한번 헹구고 짜내고~가 있었는데 
저는 가는소금 조금만 넣고 재웠다가 헹구지 않고 그냥 했는데도 물 안 생기고 아작아작 하네요.
맨날 상차림 직전에 버무렸는데  한번에 무쳐서 밑반찬 해도 되겠어요.

최근 많이 읽은 글

(주)한마루 L&C 대표이사 김혜경.
copyright © 2002-2018 82cook.com. All right reserved.