제 목 : 부채살 스테이크 연한가요?

스테이크는 등심이나 안심으로 하는줄 알았는데
마트에 스테이크용 부채살이 자주 보이더라고요.
값도 한참 싸고요.
부채살로 스테이크 해도 연한가요?
물론 고기마다 다르겠지안
등심과 비교했을 때 어느정도일까요?