제 목 : 맛있는 반찬 한가지 소개할게요

작년에 수확한 무를 밭에 땅파고 묻어놓았던걸 한꺼번에 10여개를 가져왔어요

작년 가을에 직장 다니면서도 틈나는 시간을 이용해 남편이 심심하다고 배추 무를 많이 심어서 이웃들 친구 지인들 많이 나누어 먹고 그래도 무는 아직 남아돌아서 어떻게 해 먹을까 고민하다가 식구들이 무말랭이 김치를 평소에 잘 먹길래 계속 시장에서 만들어놓은 달달이 김치를 자주 사서 먹었는데요 무를 손가락 하나 크기로 썰어서 소금으로 7시간 정도 팍절입니다 그리고 세척 하지말고 양파망이나 면보 같은걸로 물기를 꼭 짜는데 이게 포인트입니다 힘껏 물기를 꽉짠뒤 김치하듯 양념해서 버무려서 먹으면 일등 반찬이 됩니다

딸이 맛있다고 그것만 먹어요

무로 다른반찬은 해놓으면 별로 손이 안가고 무말랭이 좋아해서 가을에 무 썰어서 말리는 과정에서 항상 실패하는데 이렇게 해서 상에 올리면 진짜 오돌오돌 맛난 반찬이 됩니다

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