성장기 아이들 현미잡곡 안되나요? & 채식반찬 추천 좀…

건강 때문에 백프로 현미밥 귀리 보리 콩 섞어 먹고싶은데
성장기 아이들한테는 흡수가 잘 안된대서 걱정이에요…
식구마다 밥을 따로 하기도 어렵고요..
아이들은 잡곡밥 먹으면 정말 안되나요?
저희 아이들 키도 너무 작거든요.
아침은 거의 사과 + 밥 된장국 달걀말이 메추리알장조림 이런거 주고
저녁엔 제육 닭볶음탕 카레 불고기 등등 육식으로 주는데
대체 왜 키가 안크고 다 살로만 가는지 ㅠㅠ

저라도 채식 하고 싶은데
채식 반찬 좀 추천 부탁드려요..