제 목 : 고기찜은 오래 익히면 고기가 연해지는건가요?

갈비찜할때 오래오래 찌면 고기가 부들부들 연해지나요?
미역국같은거 할때 소고기 볶아서 미역넣고 끓일때도 오래오래 끓이면 고기가 부들부들해지나요?

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