셀레늄효과와 외국의 연구사례
요즘 셀레늄에 대한 국민의 관심이 부쩍 늘고 있다 . 셀레늄은 항암효과 , 심장병예방 , 생식기강화 , 노화방지 , 관절염예방 , 백내장예방 , 중금속배출 효과등이 있다고 알려졌다 . 이 좋은 셀레늄의 연구 및 보고 사례를 해외의 저명한 인사들의 글을 통해 잘 알아보도록 하자 .
i) 비타민 C 을 발견하여 , 노벨 생리의학상을 받은 생화학자 알베르트 센트기요르기 박사가 < 뉴트리션 투데이 > 라는 월간 건강잡지의 편집국 앞으로 보낸 편지 .
(1982 년 2 월호 < 베터 뉴트리션 > 지에 게재 )
무엇인가 도움이 될까 생각되어 나의 개인적인 경험을 알려드리려고 합니다 . 여러 해 동안 나는 불규칙한 맥박 때문에 고통을 받아 왔습니다 . 나의 심장박동은 처음 고동 다음에 금새 다음 고동이 이어지고 그 다음은 멈추고 마는 것이였습니다 . 나는 번번이 맥박을 재보았지만 이러한 증상은 전혀 변화가 없었습니다 .
최근에는 만성 부정맥으로 괴로와하고 있습니다 . 나는 암 연구에서 힌트를 얻어 하루에 100mcg 의 셀레늄을 먹기 시작했습니다 . 그런데 3 일째 되던 날 우연히 맥박을 재어보았더니 연결박동이나 부정맥이 없어졌습니다 . 이것은 벌써 2 개월 전의 일이었는데 , 그 이후로는 맥박이 늘 정상상태를 유지하고 있습니다 .
오늘날에는 일반에게도 알려져 있는 바와 같이 우리나라의 셀레늄 함유량은 지역적으로 커다란 차이가 있으며 , 셀레늄이 적은 지역에는 암발생이 굉장히 많이 나타나고 있습니다 .
ii) 미국의 영양문제위원회의 셀레늄에 대한 보고 및 연구 사례
『 영양문제위원회에서는 셀레늄이라는 이제까지의 영양학에서 별로 문제로 삼지 않았던 미네랄에 암과 심장병을 예방하는 효과가 있다는 점에 주목하기 시작했다 .
이것은 물론 역학조사에 의해 알게 된 사실인데 식수나 토양에 셀레늄이 많이 함유된 지역에서는 암의 발생률이 현저히 적었다 . 즉 셀레늄 함량이 많은 사우드타코다주 ( 美 동부의 주 ) 는 암으로 인한 사망자가 10 만명당 94 명인데 비하여 , 셀레늄의 함량이 적은 오하이오주는 188 명이나 된다 .
물론 셀레늄은 음식물에도 함유되어 있는데 맥주효모 , 소맥배아 , 마늘 , 다시마 , 참치 등에 특히 풍부하다 . 그러나 정백가공한 식품군에는 거의 없다시피하다 .
셀레늄은 불포화지방산의 산화를 방지하는데 , 비타민 E 의 1,970 배의 위력이 있다 . 그러므로 과산화지질의 생성을 강력하게 막아준다 . 뿐만 아니라 과산화지질이 단백질과 결합하여 만들어낸 리포푸스친이라는 노화물질을 분해하는 능력도 있다 .
한마디로 말해서 노화방지의 챔피언인 셈이다 . 리포추스친의 분해에는 글루타치온퍼옥시다제라는 효소가 관여하는데 이 효소의 분자에는 셀레늄 원자가 4 개 들어 있다 . 그래서 셀레늄은 노화를 역전시키는 데 있어 비타민 E 와 쌍벽을 이룬다는 것이다 .
셀레늄은 수은이나 카드뮴과 같은 중금속을 무독한 형태로 변화시켜 체외로 배설시키는 능력도 발휘한다 . 납의 배설에도 가능성이 있는 것으로 예견되고 있다 . 셀레늄은 면역력을 향상시키며 생식기능을 증강시킨다 . 또 심기능도 좋게한다 .
미국의 저명한 영양학자인 패스워터 박사는 그의 저서 < 암의 영양요법 > 에서 다음과 같이 말하고 있다 .
".... 오늘날과 같이 날마다 발암물질을 접촉하고 있는 때에 50~100MCG 의 셀레늄 보충제를 먹지 않는다는 것은 자살하려는 것과 같다 . 특히 셀레늄이 적은 식사를 하는 사람들은 암과 심장병을 막기 위해 셀레늄을 섭취하는 것이 특히 중요하다 .
슈라우저 박사가 ' 미국의 모든 부인들이 오늘부터 셀레늄을 복용하면 수년내로 유방암의 발생이 감소될 것이다 ' 고 한 말에 대하여 , 나는 전적으로 동의하는 바이다 . 그리고 한걸음 더 나아가서 ' 모든 암이 감소될 것 ' 이라고 주장한다 ."
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