오늘 아침에 얘로 뭐 할까 하다가
그냥 직감(?)대로 해봤어요
일단 팬에다가 마늘 으깬걸 많이 넣고 올리브유로 볶으면서 향 내주고
양배추 채선걸 한두 뭉치 넣고 볶아주다가
여기에 오늘의 주인공. 어제 만든 토마토 으깬놓은것을
여러 국자 넣고서 자작자작 볶으면서 끓이면서 졸였어요
적당히 하다가 가운데 구멍파서 계란 한알 넣어주고
계란위에 소금뿌리고 계란이 적당히 익어갈 무렵
그 위에 바질을 좀 뿌려줬어요
모양이 색감이 썩 이뻤답니다 ^^
뜨겁게 먹고싶어 팬째 식탁에 놓고 먹는데
와우~ 목에 뜨끈한게 술술 넘어가는것이
대추방울토마토가 졸여진게 아주 향기롭고 감칠맛이 났어요!
맛이 진하고 향기롭다는 느낌.
아 이게 대추방울토마토여서 이 맛이 나는구나.
바로 알아졌어요
전에 토달볶음은 몇번이나 시도해도 너무 싱겁고 느끼하고
맛이 없었는데 그거와는 차원이 다르게
간도 딱 맞고 고급스러운 맛있는 맛이었어요
내일 아침에 또 해먹어야지.. 했답니다 ㅎ
근데 이 요리의 이름은 과연 무엇일까요?