정말 나름 정성을 많이 들였구요
레시피를 보자면
파기름 내고
고춧가루 2숫갈 넣고
고추기름 살짝 낸 후
멸치와 다시마로 낸 육수 넣고
호박과 해물 넣고
양파 넣고
다시 파를 넣고
깊은 맛을 위해 미원 넣고
간장과 멸치액젓 살짝 넣었는데
전혀 간도 안 되어 있고
텁텁하네요
그래서 소금을 좀 더 넣었음에도
맛이 정말 이상해서 한 번 먹고 그냥 버렸습니다만
뭐가 틀렸을까요?
근데 최근 다담 순두부 맛과 많이 비슷했어요
예전 다담의 순두부찌개는 맛 있었는데
포장 바뀐 다담 순두부찌개 양념 맛이 변해버렸는데
딱 그 맛이더라구요....
맛이 좀 더 깊고
텁텁하지 않고 식당 같은 맛... 어떻게 하면 낼까요?
라면 스프 살짝 넣었더니 맛은 살짝 좋아지긴 했으나
그래도 못 못겠더라구요
참고로 지금까지 요리하면서 맛이 정말 이상하다고 해서 버린게 처음일정도로
저 요리 못하는 사람은 아닙니다 ㅠㅠ