가자미 깔고
양파, 초록고추, 대파를 올리고
고추장, 고춧가루, 된장조금, 다진마늘과 생강, 청주와, 맛술, 후추, 간장, 설탕, 올리고당을 물 반컵에 섞어 재료위에 붓고 대략 삼십분 이상 끓였어요
저 양념 조합은
구매한 가자미 봉투 겉면에 적힌 그대로 넣어본 거에요
입에 착착 달라붙고 칼칼해서 국물까지 떠먹고 싶던 식당 생선조림 생각하고 한 젓가락 떴다가 충격받았어요
이렇게 맛이없을 수가 있는건지
그런데 뭐가 부족한 건지 그걸 모르겠어요
단맛도 있고 짠맛도 나는데..
집에 조미료는
참치액젓, 까나리액젓, 맛선생가루가 있어요
하도 제 요리가 전부 다 맛이 없어서 맛선생이란걸 사봤는데 니글한 게 별로여서 잘 안썼는데
이거라도 뿌려볼까요?
뭘 더 첨가하면 제 가자미 조림을 살릴 수 있을까요
고수님들 도와주십쇼~