제 목 : 코다리조림 잘하려면요.

반찬가게에서 파는것이나 음식점 꺼는 차르르르~~윤이나고 꼬독꼬독 맛있게 생겨보이는데..
집에서 하면 그런 색상과 윤기가 절대 안나요..
아마 파는것은 이미 다 처리를 해두었다가 팔거나 음식 내올때 위에 다시 코팅처럼 윤이나게 숙성된 양념을 뿌리거나 한바퀴 돌려서 나오는걸까요?
무슨 방법 인지 궁금합니다.

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