제 목 : 김치가 시원한 맛이 안나는데 더 익혀야할까요?

이틀 상온에 놨다가 12/11에 냉장고에 넣어서 10일 지난 오늘 처음 꺼내 맛봤는데 시원한 맛이 안나네요 ㅠㅠ
한국서 싸온 새우젓을 다써서 이번엔 한국상점에서 산 별로 안좋은 새우젓으로 담가서 그런가.. 아님 덜 익었는데 넣어서 그런가 이유를 모르겠네요.
더 익히려면 다시 상온에 놓을까요? 참고로 여기도 추워요.