구워 먹습니다만...
캄파뉴, 바게뜨 만들때 ..... 파는것 처럼
쿠프 사이로 봉곳하게 터지듯 부풀어 오르여
갈라진 빵 껍질이 예술적이고 바삭하게 나오는게
안됩니다.
유투브에는 정말 쉽게 되던데...
아무리 똑같이 따라해도 안되네요
아직 주물냄비를 쓰진 않았는데 사야 할까요?
아님 일반 강력분이 아닌 다른 밀가루의 문제인가요?
스타터를 만들기도하고
여름에 건포도로 발효종을 만들어 써 보기도 했는데...
모두 쿠프를 낸 곳이 그냥 칼 맞은 자국 처럼
패이기만 한 상태로 구워지네요.
문제가 뭘까요?