흐물흐물한 무가.싫고 통통한 무가.좋아서
안 쪼개고 절여서 무쳤어요
이틀 익히고 냉장고넣으려는데 안익은거같아
아직.밖에두었어요.
그리고 내친김에 양념도 남아
5단을 더 사서 하는김에 하자하고
어제 절였는데, 이번에도.안.쪼개고 2시간 절였는데
인터넷에선 맛보았을때 짭조롬해야한다는데
무가 두꺼워.안에는 전혀.간이 안밴거같더라고요
무치고 자려고했는데
간이 안밴거같아 소금물만 버리고
무는.그대로 두고 잤어요
자고일어나서 맛봤는데 크게 달라지진않아서
그냥.절여진 무를 쪼갰어요,간좀.들어야하는거같아서요.
지금 쪼갠무를 다시 소금뿌려 추가로 1시간 절이고
무치려고하는데 괜찮나요?.
잘 절여진 무는 어떻게 판단해요?
활처럼 휘면 절여진거라는데
두꺼울땐 당연히 안.휘어져서요
쪼개서.추가절임중이니
조금있다가 잘 휘어지나볼까요?
너무 흐물해지는건아니겠죠?