저희 시어머니는 위에 거품 나고 지저분한 것 싫어서
물 조금 넣고 살짝 끓을 때 소고기 넣었다가 거품 나면
고기를 물에 한 번 씻고 난 뒤 본격적으로 국 끓이세요.
그럼 정말 깔끔한 고기국이 되는데요.
근데 그럼 단백질이 다 빠져나간 국을 먹는게 아닌지
그냥 고깃국 끓이고 나중에 거품 걷는게 나은지
늘 고민이네요.
다들 고깃국 끓일 때 거품 나중에 걷으시나요?
작성자: 아침1
작성일: 2022. 09. 03 11:25